Alpage d'Einzon, Itre du Bouis
En montant le sentier d'Ardon en direction d'Isières, terrasse de vignobles ensoleillés continuer vers le mayen de Montau (bâtisse solitaire au milieu d'une clairière) jusqu'au mayens de l’Airette, prendre à gauche en direction de l’alpage d’Einzon et de l’ître du Bouis.
A la cote 2000 m, au-dessus des étables d’Einzon on trouve l’ìtre du Bouis. Cette cabane en pierres sèches et au toit de lauzes, était tout à la fois local de fabrication du fromage, cuisine et dortoir pour les bergers. Cette bâtisse, précieux témoin du passé, a été rénovée et rétablie à l’ancien état par la commune d’Ardon dans le cadre de la protection du patrimoine régional.
Le cirque d’Einzon d’environ 1 km de diamètre se présente en demi-cercle offrant un panorama unique sur la plaine du Rhône et la vallée de la Lizerne. Son alpage toujours en activité se trouve à une altitude de 1680 m.
L'alpage d'Einzon est toujours en activité.